شوربة البطاطا والجرجير

نُشرت بواسطة:
شوهدت 54 مرة، منذ تاريخ نشرها في 2012/02/02

الطريقة

- يُسخن الزبد في وعاء على نار متوسطة ويُضاف البصل والثوم مع التقليب حتى يذبل قليلاً و يُصبح ذهبي اللون.

- تُضاف البطاطس وتُقلب مع البصل ثم يُضاف المرق وتُترك لتغلى ثم تُخفف درجة الحرارة ويُترك حتى تنضج البطاطس وتُرفع عن النار وتصفى ويُحفظ السائل جانباً.

- تُوضع قطع البطاطس في الخلاط ونصف كمية السائل ، ويُخلط في الخلاط حتى ينعم.

- يُقلب في الوعاء على النار.

- يُفرم الجرجير في الخلاط مع باقي المرق حتى ينعم.

- يُضاف خليط الجرجير والكريم إلى خليط البطاطس.

- يُقلب جيدا ويُترك ليسخن على النار(عدم الغليان) وتُتبل بالملح و الفلفل.

- تقدم دافئة مع مكعبات الخبز و تُزين بالبطاطس مع الأعشاب.